【槟城美食】姜芽鸭 梅忠记

 

梅忠记 - 据说是一个很老的很久的小食档了，坐落在不起眼 Flat 底楼！

很多槟城年轻的新一辈，完全不知道它的存在，只有一些老食客，

还有一些是从小吃到大的食客如女皇，才会懂得地点而来光顾

来到这边，女皇都点它“发达”，这样的习惯也点了二十多年，

老子就跟她着的传统吧，哈哈

姜芽鸭 - 来到这边，非点不可，是这边的招牌菜之一。
老子之前在这边吃过一次，念念不忘，所以再次的光顾~

 

这边姜芽鸭，非常的够味，鸭肉因为焖煮而软化，而且也长时间吸取了浓郁的酱汁，
所以肉的味道香气极棒，入口后多重的味道在口中荡漾，适当的甜咸还有少许的酸极微辣，
配上一碗白饭，绝对是一个天作之合啊~

蟹肉豆腐，也是一个佳作，蛋白蛋黄的勾芡堪称一流，
滑而顺口一级棒，所以女皇说它家的炒河粉也是超好吃，可惜星六日都没卖！
豆腐因为勾芡提升而更滑更香，而且勾芡内有一些些蟹肉，
所以会感觉到它的甜还有少许的腥味！

这盘油菜，就属于普通，不过不失，可能是因为风头已经被姜芽鸭与蟹肉豆腐抢去了，
它也只能黯然无色的存在着！

这餐三菜两个白饭，两瓶汽水，价钱是三十五块，对老子来说很便宜下，
不过这边也曾经被人投诉说很贵，所以大家就自己去评论吧！

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桂花翅，里面有蛋，蟹肉，还有鱼翅（老子不知道真假的）等，
加上青菜包裹，整个组合配搭得很棒，蛋的香与蟹肉的鲜浓结合非常的好吃，
这一盘 RM25

首先要说明，这边是小食档，厨师也好像只有一位，所以出菜非常的慢，

它是一桌桌的菜煮，而且老顾客又多，就好像我们今天六点出到了，档口还没开，

但已经有了五六座的客人在等待了，所以轮到我们上菜已经是差不多要过45分钟了，

所以很多老食客都会带点点心面包一边垫肚子一边的等，感觉很有趣下，哈哈