【槟城美食】炭烧火锅 - 吴发成菜馆

 

吴发成菜馆从1960年开始了，到了现在已经来到了第三代，很强吧，

虽然是说菜馆，但是只卖火锅而已。价钱表很容易，就是两盘的材料 RM50,

四盘的材料 RM70，六盘的材料 RM85 等等。

 

由于我们只有两个人，所以叫最小的两盘材料，

材料包括了金针菇，肉丸，日本豆腐，鱿鱼几片，云吞四粒，猪肉片，三只虾等等！

老实说，感觉材料不多。我们也外加了冬锅菜及快熟面。

 

这边几十年都是使用传统铜制的炭烧火锅，但看似比较小型的。

我们点的是清汤低，是由大骨熬出来的，但上桌时火锅汤里面已经放了些包菜了

老样子，还是我们还是把大多数材料都一次过放进去，

然后加上大量的蒜头油提升汤底的香味。

汤底真的很不错，味道很够，材料加了下去都变成很不错吃，

最后加上了快熟面，更是好吃呢！热腾腾的材料，都吃得很过瘾呢～

由于感觉材料不多，老子觉得有点小贵

45, Lebuh Kimberley, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang
5.30pm - 9.30pm (每两个星一休息）